Com um valor que pode atingir a marca de R$ 6 mil o quilo, a baunilha se consolida como uma das especiarias mais valiosas e cobiçadas globalmente. Esse custo elevado, no entanto, é reflexo direto de um sistema de cultivo extremamente complexo e trabalhoso.
Produção em Mato Grosso do Sul
Na busca por inovações no campo, uma produtora localizada no estado de Mato Grosso do Sul decidiu investir na técnica de cultivo protegido para essa cultura exigente. O método demanda atenção constante e muita mão de obra especializada para garantir o desenvolvimento adequado das plantas.
O desafio da polinização manual
O grande diferencial da atividade está na necessidade de realizar a polinização de forma totalmente manual, flor por flor. Trata-se de uma etapa minuciosa e demorada, fundamental para que a especiaria se desenvolva com qualidade no ambiente protegido.
Aliadas inesperadas na lavoura
Curiosamente, o manejo conta com um suporte biológico surpreendente: até as aranhas atuam como parceiras naturais na proteção e no equilíbrio do ecossistema da plantação.
Todos esses detalhes sobre o fascinante mercado da baunilha e seus métodos de manejo exclusivos foram exibidos no programa A Força do Agro, apresentado e editado pela jornalista Joice Maffezzolli, com exibição de segunda a sexta-feira a partir das 19h50.
