A Polícia Civil informou que o bolo no qual foi encontrado um rato morto, em Porto Alegre, foi jogado fora com o animal e, por isso, não passará por perícia. O caso ocorreu na unidade Cavalhada da franquia Casa de Bolos e mobilizou as autoridades de segurança e saúde da capital gaúcha.
Condições sanitárias na mira da polícia Segundo a delegada Milena Simioli, a investigação continuará com base nas fotos do produto, nos depoimentos e nas condições sanitárias encontradas na confeitaria. A apuração não se baseia apenas no animal encontrado no alimento, pois a polícia também considera as condições de higiene e sanitárias verificadas durante a fiscalização do estabelecimento.
A inspeção do local foi feita pela Vigilância Sanitária. Conforme já informado pela Polícia Civil, foram encontradas fezes e urina de roedores, alimentos com a validade vencida, produtos com fungos e estruturas enferrujadas. Até o momento, a polícia não recebeu relatos de outras pessoas com casos semelhantes.
Prisão e depoimentos na Zona Sul A proprietária do estabelecimento, identificada como Amanda Borges Lopes Schenk, de 41 anos, foi ouvida na quarta-feira (14), quando foi presa em flagrante por crime contra as relações de consumo. Conforme a delegada, ela afirmou que não tinha conhecimento do caso e que não sabia o que havia acontecido. A mulher foi solta após audiência de custódia na quinta-feira (15).
Os funcionários da confeitaria estão sendo intimados para prestar depoimento. Ainda não há previsão para a conclusão do inquérito. Segundo a delegada, a ausência da perícia no bolo não prejudica a investigação.
Atendimento médico ao consumidor O episódio aconteceu após um cliente relatar ter consumido o produto durante cerca de três dias. De acordo com a Polícia Civil, o homem que consumiu o alimento não apresentou sintomas. Mesmo assim, ele procurou um médico infectologista e foi orientado a tomar um medicamento preventivo.
Posicionamento da defesa e da rede Em nota, a defesa de Amanda Schenk declarou que “os fatos relacionados à ocorrência estão sendo tratados com a máxima seriedade”.
Os advogados Hoiama Homem Pareta e Ivan Pareta Júnior divulgaram a seguinte nota oficial:
“NOTA À IMPRENSA Na qualidade de advogados da proprietária do estabelecimento, informamos que ela já se encontra em liberdade e que os fatos relacionados à ocorrência estão sendo tratados com a máxima seriedade. O estabelecimento mantém, há mais de 11 anos, os serviços da mesma empresa especializada em dedetização e controle de pragas, sem intercorrências anteriores. Os respectivos comprovantes e registros dos serviços realizados estão disponíveis. A loja conta, ainda, com responsáveis pela gestão operacional, limpeza e manutenção das condições de higiene. Paralelamente aos esclarecimentos necessários perante as autoridades competentes, está sendo realizada uma auditoria interna rigorosa, destinada a examinar todas as circunstâncias do ocorrido, os procedimentos adotados e os controles existentes. Entre os pontos a serem apurados, está a eventual possibilidade de sabotagem por parte de algum funcionário insatisfeito, hipótese que será investigada de forma criteriosa, sem prejulgamentos ou conclusões antecipadas. A principal preocupação é assegurar a qualidade dos produtos comercializados, a higiene, a segurança dos alimentos e, sobretudo, o bem-estar e a confiança dos clientes. Todas as medidas cabíveis serão adotadas para o completo esclarecimento dos fatos, bem como para identificar e corrigir evetnuais falhas que venham a ser constatadas, preservando os padrões de qualidade e segurança que devem nortear a atividade. Reafirmamos o compromisso com a transparência, a responsabilidade e a colaboração com a apuração, ressaltando que quaisquer conclusões deverão estar amparadas em elementos objetivos e devidamente verificados. Hoiama Homem Pareta (OAB/RS 81.081) e Ivan Pareta Júnior (OAB/RS 93.974) Advogados da proprietária da empresa”
Por sua vez, a franqueadora se manifestou por meio de nota oficial:
“A Casa de Bolos lamenta profundamente o ocorrido na unidade Cavalhada, em Porto Alegre (RS), e considera inaceitável qualquer situação que coloque em risco a saúde e a segurança dos consumidores. A franqueadora acompanha o caso junto às autoridades competentes e ao departamento jurídico, além de conduzir uma apuração interna para esclarecer os fatos e adotar as medidas contratuais cabíveis. Embora as unidades sejam operadas por franqueados independentes, todas devem seguir as diretrizes e os padrões operacionais e sanitários estabelecidos pela rede. A Casa de Bolos reforça seu compromisso com a segurança dos consumidores e seguirá colaborando com as autoridades responsáveis pela investigação.”
As apurações continuam em andamento para esclarecer todas as circunstâncias do caso em Porto Alegre.
