Um forte incêndio consumiu o Marché des Enfants-Rouge, o mercado de alimentos mais antigo de Paris, nas primeiras horas da manhã desta segunda-feira, 12. Situado no tradicional bairro do Marais, na capital francesa, o ponto gastronômico e de comida de rua possui uma trajetória de 411 anos.
Combate às chamas e impacto estrutural
O acionamento dos bombeiros ocorreu por volta das 4h15. O Corpo de Bombeiros de Paris informou em publicação no X que, apesar da “ação rápida”, as chamas tomaram conta de toda a área de aproximadamente mil metros quadrados do mercado coberto. O prefeito do centro de Paris, Ariel Weil, também utilizou a rede social para se manifestar sobre o ocorrido.
“Incêndio controlado, mas o mercado está totalmente destruído”, afirmou Weil. Contudo, a estimativa sobre os prejuízos divergiu da visão oficial do Ministério Público de Paris, que declarou ter ocorrido “destruição parcial” e prestou solidariedade aos comerciantes afetados pelas perdas materiais.
Histórico de preservação e cultura
Fundado em 1615 durante o reinado de Luís XIII, o Marché des Enfants-Rouge ganhou este nome em homenagem a um abrigo infantil vizinho, o Hospice des Enfants Rouges, cujos internos utilizavam vestimentas vermelhas. O local obteve o título de monumento histórico em 1982, embora tenha enfrentado o risco de vir abaixo décadas atrás devido a um projeto de reurbanização liderado pelo então prefeito e futuro presidente francês Jacques Chirac.
Um movimento liderado por moradores, artistas e intelectuais organizou uma campanha para barrar a demolição. Como resultado, o espaço passou por um processo de restauração entre 1997 e 2000 antes de retornar às atividades.
Gastronomia e investigação
Com o passar dos anos, o local manteve algumas barracas clássicas de peixes, queijos, carnes, frutas e verduras, mas passou a concentrar mais de dez operações dedicadas à culinária de rua de diferentes nacionalidades, incluindo pratos franceses, libaneses, marroquinos e japoneses.
Até o momento, as autoridades locais não divulgaram informações conclusivas a respeito da origem do fogo.
